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ヤマメ養殖場へ

2011年05月09日(月曜日)

ミズバショウの花が♪

久しぶりにニニウに行く機会がありました。かつてのニニウ集落は、今では道東道が横断し、様変わりしていますが、旧新入小学校前の水辺には、昔と変わらず美しいミズバショウの花が咲いていました。
山里にも、春がやってきたな~という感じです。 

ヤマメがいっぱい!

食べころになったヤマメです!きれいなシムカップの川水で育ちます。
この連休中、「道の駅」 で炭火焼やてんぷらで販売されました。訪れた観光客から好評を博していました。 

ヤマメ養殖場

春に2万尾の稚魚をこの養殖場で育てます。子どもたちによる放流体験のほか、村のイベントの際には、ここで育ったヤマメが、炭焼きやてんぷらで供されます。とてもおいしくて、人気があるんですよ!!