富良野市の名店くまげら
1998年01月12日(月曜日)
今日の気温
富良野市の名店くまげら
担当者富良野市へ出張のため、本日の“今日のしむかっぷ”は“今日の富良野”になります。
現在富良野・美瑛を中心とした5つの市町村(美瑛町・上富良野町・中富良野町・富良野市・南富良野町・占冠村)では「『自分のマチだけに観光客が入ればよい。自分のマチの特産品だけが売れればよい。』という時代は終わった。これからは近隣の市町村が互いに手を取り合って互いの足りない面は補い、互いの長所はみんなで宣伝し合う。そんな魅力ある広域観光ゾーンを作り上げよう。」との考えのもとに検討会を設け、官民一体となって日々努力を続けております。
本日はその検討会が富良野市で行われました。今日はその広域観光にちなんで占冠村外のお店を紹介してみたいと思います。
現在富良野・美瑛を中心とした5つの市町村(美瑛町・上富良野町・中富良野町・富良野市・南富良野町・占冠村)では「『自分のマチだけに観光客が入ればよい。自分のマチの特産品だけが売れればよい。』という時代は終わった。これからは近隣の市町村が互いに手を取り合って互いの足りない面は補い、互いの長所はみんなで宣伝し合う。そんな魅力ある広域観光ゾーンを作り上げよう。」との考えのもとに検討会を設け、官民一体となって日々努力を続けております。
本日はその検討会が富良野市で行われました。今日はその広域観光にちなんで占冠村外のお店を紹介してみたいと思います。
“くまげら”店内の様子
「北の国から」で有名な倉本聰氏の著作「北の人名録」の中にも登場するヨーデル森本さんが経営する食事処「くまげら」はオリジナルの日本酒、数々の特製富良野料理など本物の富良野の味を楽しめる店として人気を集めております。主なオリジナルメニューは下の通りです。それぞれのメニューにマスターのこだわりと思い入れが詰まっておりますが、その内容についてもっと詳しくお知りになりたい方は“くまげら”のホームページをご覧下さいませ。
特製メニュー
山ぞく鍋・ジャガバター・アイヌ葱酢味噌あえ・ふらの和牛ステーキ・ふらの和牛さしみ丼・しゃぶしゃぶ(牛、豚、ラム、鹿、熊他)・ふらのキャロシー・玉葱酒粕漬け・チーズ豆腐・ギョウジャにんにくソーセージ・エゾ鹿大和煮・しょうが焼き(鹿、熊)・その他いくら丼・たらば蟹の太足等。
特製メニュー
山ぞく鍋・ジャガバター・アイヌ葱酢味噌あえ・ふらの和牛ステーキ・ふらの和牛さしみ丼・しゃぶしゃぶ(牛、豚、ラム、鹿、熊他)・ふらのキャロシー・玉葱酒粕漬け・チーズ豆腐・ギョウジャにんにくソーセージ・エゾ鹿大和煮・しょうが焼き(鹿、熊)・その他いくら丼・たらば蟹の太足等。
森本さん
特製ジャガイモうどん
美瑛町のじゃがいも料理のお店「PUU」特製のジャガイモうどんです。今日は特別に出していただきました。夏は行列ができるほど人気の特製ジャガイモ料理の店「PUU」の味を皆様も是非一度ご賞味下さいませ。
レストランPUU:住所~北海道上川郡美瑛町美沢希望
レストランPUU:住所~北海道上川郡美瑛町美沢希望