代表料理　　エゾ鹿ハンバーグ
料理説明　　100％エゾ鹿肉を使用し、牛脂身を少々
　　　　　　加え新鮮野菜とでミキシング。
　　　　　　特製オリジナルデミグラスソースで提供
　　　　　　しております。
　　　　　　メインディッシュ料理時に、牛又は豚肉
　　　　　　料理とともに提供。

店舗場所　　中トマム
℡　0167-57-2341

代表料理　　森の恵の辛味噌ラーメン
料理説明　　鹿肉をベースに肉みそを作り、特製の
　　　　　　みそラーメンと合わせた一品です。
　　　　　　風味豊かな香辛料も食欲をそそります。
その他鹿肉を使った料理　　
森の恵みしむかっぷ村山菜カレー、森の恵のボロネーゼ

店舗場所　　占冠（占冠村物産館2階）
℡　0167-56-2778

代表料理　　エゾシカ丼
料理説明　　ローストした鹿肉を使い、しょうゆベー
　　　　　　スの甘辛ダレでいただく丼物です。
　　　　　　湯の沢温泉人気NO.1メニューです。
その他鹿肉を使った料理　　
シカ肉ラーメン（みそ味）、シカ肉坦々麺

店舗場所　　占冠湯の沢
℡　0167-56-2311

代表料理　　鹿タコス
料理説明　　シェフ手作りのトルティーヤの中に、
　　　　　　エゾ鹿肉、野菜、当店特製サルサソース
　　　　　　をトッピングした一品です。
その他鹿肉を使った料理　　
えぞ鹿カレー

店舗住所　　中央（道の駅自然体感しむかっぷ内）
℡　0167-56-2561
※エゾ鹿料理は、数量限定でのご提供です。