えぞ鹿料理
えぞ鹿料理提供店舗一覧
◆ペンション イングトマム

料理説明 100%エゾ鹿肉を使用し、牛脂身を少々
加え新鮮野菜とでミキシング。
特製オリジナルデミグラスソースで提供
しております。
メインディッシュ料理時に、牛又は豚肉
料理とともに提供。
店舗場所 中トマム
℡ 0167-57-2341
◆レストラン メープル

料理説明 鹿肉をベースに肉みそを作り、特製の
みそラーメンと合わせた一品です。
風味豊かな香辛料も食欲をそそります。
その他鹿肉を使った料理
森の恵みしむかっぷ村山菜カレー、森の恵のボロネーゼ
店舗場所 占冠(占冠村物産館2階)
℡ 0167-56-2778
◆占冠 湯の沢温泉 森の四季

料理説明 ローストした鹿肉を使い、しょうゆベー
スの甘辛ダレでいただく丼物です。
湯の沢温泉人気NO.1メニューです。
その他鹿肉を使った料理
シカ肉ラーメン(みそ味)、シカ肉坦々麺
店舗場所 占冠湯の沢
℡ 0167-56-2311
ミルクキッチン ふらいぱん

料理説明 シェフ手作りのトルティーヤの中に、
エゾ鹿肉、野菜、当店特製サルサソース
をトッピングした一品です。
その他鹿肉を使った料理
えぞ鹿カレー
店舗住所 中央(道の駅自然体感しむかっぷ内)
℡ 0167-56-2561
※エゾ鹿料理は、数量限定でのご提供です。
問い合せ・担当窓口
企画商工課 商工観光担当
- 電話:0167-56-2124
- ファックス:0167-56-2184